Tuzemská vinařská podoblast znojemská (cca 3500 ha)

V této podoblasti najdeme známé obce jako Dolní Kounice, Hodonice, Šatov, Tasovice, Lechovice, Vrbovec.

 

Vinařství Lahofer

Obhospodařuje známé historické viniční tratě v těsné blízkosti Znojma: viniční tratˇ Babičák a viniční trať U Hájku s celkovou výměrou okolo 90 ha. Ve sklepním hospodářství v Tasovicích zpracovávají výhradně hrozny z vlastní produkce, z nich vyrábějí přívlastková vína.

 

Vinařství Vaněk

Malá vinařská firma vznikla v roce 1995 a obhospodařuje necelých 5ha vinic. Vinařství Jana Vaňka se specializuje na produkci výrazných, typických, zejména přívlastkových vín.

 

Šlechtitelská stanice Ampelos

Firma založená v roce 1895. Vína jsou vyráběna z hroznů výhradně z vlastních selektovaných vinic. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 220 až 245 m n.m. s hlinitou půdou na vápenito-štěrkopískové spraši. Hrozny jsou po ručním sběru okamžitě lisovány, mošt odkalen, kvašení probíhá klasickým i řízeným způsobem. Vína zrají ve starých dubových sudech v hlubokém pískovcovém sklepě při teplotě 8-10° C. Vinařství obhospodařuje 53ha vinic.